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高档海鲜退位销量锐减 进口水果没国产水果抢手

浏览次数: 日期:2014年9月30日 11:32

秋季是人们传统观念中进补的季节,除了日常吃的肉类之外,海产品和生鲜都是有营养、又滋补的佳品,国庆期间,是生鲜市场的旺季,而有益健康的食品,更受到消费者的追捧。记者通过走访了解到,商超及批发市场仍是生鲜销售的主要渠道,但另一方面,网购的增长速度则可谓极快。
 
  高档海鲜销量锐减
 
  国庆临近,作为华北地区最大的海鲜集散市场之一,京深海鲜市场前的光彩路拥堵加剧,不少市民和单位节前赶来采购。
 
  京深海鲜市场一名负责人介绍,今年大闸蟹、基围虾、海鱼等水产品价格,没有因节日效应而出现上涨。受大环境影响,加上各地水产丰收,今年海鲜价格基本没有涨。节后随着大闸蟹大批上市,水产价格还可能会下挫。
 
  来自市场的数据显示,最受伤的是高档海鲜,这两年销量锐减,包括鲜活水产品和燕鲍翅等干货,销售量都下降了80%左右。
 
  “今年高档鲜活水产品根本卖不动,饭店和团购订单基本没了,零售也很少有人吃这么贵的,很多以前进的货都损失掉了。”一家高档海鲜店铺的老板说,他们家原本主要经营澳洲龙虾、帝王蟹和苏梅等高档鲜活海鲜,现在我们根本不敢进货,只有顾客订了才会调货来市场。
 
  进口水果没有国产水果抢手
 
  在新发地市场的进口水果销售区,也看不见往日的热闹。
 
  “团购订单基本没了。去年八项规定出来之后,政府机关单位的订单大幅减少,但私企的还有不少,今年私企的也几乎没有了。”多位精品水果经销商介绍,与往年相比,今年国庆前的水果价格并未明显升温,进口水果价格大部分都比较稳定。只是团购减少,导致高档进口水果销量大减,反倒是二三百元一箱的国产水果礼盒成了抢手货,占总销量的80%。
 
  相比批发市场的冷清,生鲜电商的高档食品销售情况要活跃得多。本来生活运营主管刘晨介绍,国庆一个特别明显的变化就是每个人的购物总额预算提高了。电商的本质还是零售业,每天都要研究节日。“因为节日的意义在于给了我一个促销的理由,给了你一个买单的理由。”
 
  沱沱工社CEO杜非介绍,生鲜电商的节假日经济是很明显的。基本的周期是,春季有一些小长假,清明、五一是一个高峰;6、7、8月比较平淡,9、10月份中秋节加国庆又起来了,进入12月份从圣诞节开始一直到元旦、春节,都是高峰。
 
  逢年过节,大家会走亲访友,或者组织家庭聚会,这个阶段最明显的变化是高端食物的销售量增加了,比如海鲜、进口肉、熟食,包括一些进口食品。企业级福利属于团购,平常几乎没有订单,基本上就是爆发在节假日,如春节、端午、中秋、国庆、元旦。
 
  ■ 消费提醒
 
  保健食品更适合亚健康人群
 
  节日期间,购买一些保健食品也成为健康过节的风尚,亲友之间互赠,也包含着一些祝愿。中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋提醒大家,保健食品的适合对象并不是病人,而是亚健康人群。“这类人群可能并没有表现出任何疾病,但或许有一些体力下降、易疲乏等不适情况,总的来说,亚健康人群是最适合补充保健食品的,对他们来说,保健食品的价值就在于帮助提高其健康水平。”
 
  就具体的保健食品种类选择,徐华锋建议,亚健康人群可以根据自身体质、症状表现等选择一些维生素、矿物质类保健食品,其中,长期坐在电脑前办公的人群还可以适当选择一些抗氧化类保健食品。徐华锋解释,对于一些慢病患者来说,如高血压、高血糖等,除了根据医生诊断定期服药外,在康复的过程中,可以适当服用一些具有辅助治疗功效的保健食品。“有些疾病在后期的治疗是相对困难的,为了提高患者的生活质量,适量摄入保健食品有助于在一定程度上减轻疾病带来的不适或对患者生活的影响”,与此同时,还需要明确的一个概念是,保健品始终无法替代药物的作用。
 
  徐华锋提醒,要改变保健食品能够快速起效的概念,保健食品的起效首先需长期服用,就功效而言,保健食品始终无法取代药物,病前预防或术后康复阶段才是服用保健食品的最佳时期,“形象地说,就如同汽车平时的保养与出现问题时的维修,保健食品起到的作用与保养类似。”

 

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